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Consofuté : des guides de consommation, des recettes, des astuces, des fiches sur les fruits et légumes.

Une base de connaissances très étendue et enrichie régulièrement vous attend dans cette rubrique ...

- Des guides de consommation actualisés mensuellement

- Des fiches infos sur les fruits et légumes

- Un large éventail de recettes de cuisine,
enrichi régulièrement

- Des trucs et astuces pour vous faciliter la vie
au quotidien

LÂ’alimentation de vos animaux de compagnie


L’alimentation est aussi importante pour vous que pour vos animaux de compagnie. Une nourriture équilibrée et variée est la garantie d’une bonne santé physique et morale pour vos compagnons préférés !


LÂ’alimentation du chat


Le chat est exigeant, et à ce titre, fait souvent la fine moustache… vous ne lui donnerez pas n’importe quoi à avaler ! Sachez que pour un repas équilibré, il lui faut 70% de liquide (eau, lait coupé,…), 10 à 15% de protéines (viande, foie,….) en évitant absolument les aliments crus, 10 à 20 % de graisses (matières grasses, fromage gras,…), et enfin 5 % de sels minéraux (calcium, phosphore, sodium,…). Avec un tel repas, votre chat ne pourra que miauler de joie ! Les croquettes ou pâtés, plus ou moins haut de gamme (il faut savoir que les chats ont parfois des goûts de « luxe »…), recouvrent en général l’ensemble de ses besoins nutritionnels et garantissent une alimentation équilibrée au quotidien. Les chats adorent grignoter de jour comme de nuit, alors laissez toujours ses croquettes en libre service ! Et si vous craignez qu’il en abuse, sachez que la plupart des chats régulent d’eux-mêmes la quantité de nourriture qu’ils consomment. Attention tout de même, les chats castrés ou vivant en appartement ont tendance à se suralimenter et donc à grossir.


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LÂ’alimentation du chien


Les chiens sont par nature moins exigeants que les chats, mais plus gourmands, plus gloutons, et ont tendance à s’engraisser facilement… L’équilibre alimentaire de votre chien est donc primordial dès son plus jeune âge. D’autant plus que la qualité de son alimentation a un impact direct sur sa santé et la beauté de son pelage.
Bien sûr, à chaque type de chien son alimentation (en fonction du poids, de l’âge, de la race et de l’activité), mais il existe des principes de base à retenir : proposez à votre chien un régime varié à base de viande, de riz très cuit, de pâtes, de céréales… Le meilleur équilibre étant 50% de viande et 50% de céréales, le tout agrémenté de légumes verts auxquels vous ajouterez de l’huile, de la levure de bière et un complément de vitamines et de minéraux. N’oubliez pas l’incontournable os qui permet à votre chien de se faire les dents. Les plus qui feront de votre animal un chien vif et heureux : des fruits du type pomme ou banane, excellent pour son organisme, et bien sûr les petites friandises spéciales « toutou » qui, données en quantités raisonnables, sont très bénéfiques pour son moral ! Comme pour le chat, les croquettes ou pâtés constituent une alimentation équilibrée au quotidien, il est donc inutile d’y ajouter vos restes de table..
Toutefois, faites attention aux excès et plus encore aux interdits. L’organisme du chien est fragile, quelque soit sa taille, et nombreux sont les aliments qui lui sont néfastes : sucre, bonbons ou chocolat poisson avec arêtes, petits os de volailles ou de gibier, lait, fromage fermenté et pain. Tous ces aliments présentent un danger certain pour votre chien, alors pensez-y même quand votre fidèle compagnon vous fait les yeux doux quand vous êtes à table…


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L’obésité chez nos compagnons

Tout comme les hommes, les chiens et les chats peuvent être atteints d’obésité ! Mal diagnostiquée, cette maladie peut entraîner de graves problèmes de santé chez nos compagnons, en particulier cardio-vasculaires. Une récente enquête a révélé que pratiquement la moitié de la population canine et féline était jugée « cliniquement obèse », soit un poids supérieur de 15% par rapport au poids idéal. N’hésitez pas à peser votre chien ou votre chat régulièrement. Si vous voyez qu’il commence à devenir un peu gras, demandez alors conseil auprès de votre vétérinaire, et donnez à votre animal une alimentation peu riche en calories (il existe désormais une large gamme de produits « light » pour animaux), et faites-lui faire de l’exercice (balade, jeux d’extérieur, course…). Pour conserver la santé, les animaux aussi doivent parfois se mettre à la diète !


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Et lÂ’alimentation des autres animaux domestiques ?

Pour vous assurer de la bonne santé et du beau plumage de vos oiseaux, donnez-leur de quoi picorer toute la journée : des graines, bien sûr, mais aussi des nutriments complémentaires comme des fruits ou des légumes. Vos petits rongeurs (cochon d’Inde, chinchilla, rat, lapin, hamster…) se régaleront de granulés enrichis en viande et divers légumes, ou de nos restes de table ! Les poissons d’aquarium ne sont pas en reste : pour les garder en bonne santé, veillez à varier leur alimentation (flocons, tablettes, comprimés…), et évitez surtout de trop les nourrir (deux fois par jour maximum). Tout comme les chiens et les chats, tous ces petits compagnons apprécient les friandises qui leur mettent du baume au cœur le temps d’une bouchée ! Bien sûr, à chaque type d’animaux ses gourmandises. Vous trouverez dans le commerce les friandises adaptées à chacun, et n’hésitez pas à questionner votre vétérinaire !

La pêche en marée basse


Vive les vacances et les petits week-ends les pieds dans l’eau ! Pour ceux qui veulent vraiment en profiter, la pêche à pieds est un bon moyen d’allier amusement, découverte et dégustation.


Un loisir pour tous !

Pratiquée depuis longtemps, la « pêche à pieds » est une activité accessible à tous les âges. Que ce soit sur les plages, dans les pierriers, les mares ou les rochers, les « bassiers » (nom donné aux amateurs de pêche à pieds) sont à l’affut d’algues, berniques, coques, couteaux, crabes, crevettes, étrilles, moules et ormeaux… Il existe différents types de pêches à pieds, on retrouve le ramassage d’animaux fixés et visibles (moules, bigorneaux…), la pêche « à la tâte » quand il s’agit de fouiller les interstices et le dessous des rochers à l’aide des doigts et d’un crochet, la pêche à l’épuisette, et enfin le ramassage d’animaux enfouis dans le sable (couteaux, coques…).


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Quelques conseils pour une pêche réussie

- Ne pas retourner les pierres, il faut plutôt les soulever délicatement et les remettre exactement à la même place
- Connaître l’heure de la marée montante et la météo du jour pour ne pas être surpris
- Prévoir des vêtements adaptés et de bonnes bottes
- Ne pas remuer l’eau et avancer doucement pour ne pas effrayer les petits animaux à pêcher
- Ne pas pêcher à outrance, se contenter de ce dont on a besoin


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Que pêcher et comment

Pour rentrer chez soi avec un panier bien rempli, voici quelques techniques de pêche à connaître :
- Les tourteaux se trouvent sous les rochers, en eau profonde. Pour les attraper, il est préférable de se munir d’un crochet.
- Les étrilles et les crabes verts se cachent sous les rochers, on les pêche ainsi avec un crochet, un filet ou à la main en pensant à bien regarder sous les algues.
- Les crevettes roses sont en eau profonde, souvent parmi les algues, on les ramasse au haveneau sur les bancs de sable.
- Les palourdes, les coques et les couteaux se trouvent dans le sable : on s’équipe alors d’un râteau, d’une cuillère à soupe, ou d’une pelle.

Et surtout n’oubliez pas avant de partir de vous renseigner sur les horaires des marées auprès du Service Hydrographique et Océanographique de la Marine ou bien à l’office du tourisme du lieu choisi.

Entrée - Végétarien
Soufflé au cantal




Ingrédients :
- 100 g de cantal râpé (ou autre fromage)
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre
- 4 oeufs
- 40 g de farine
- sel et poivre
- noix de muscade râpée

Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Faire fondre le beurre dans une casserole, y délayer la farine.
Ajouter progressivement le lait chaud, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.

Hors du feu, incorporer les jaunes d'Âœufs ainsi que les trois blancs battus en neige bien ferme.
En même temps que les blancs incorporer le fromage râpé.

Verser la préparation dans un moule à bords hauts beurré, enfourner pour 20 minutes.

Servir dès la sortie du four, accompagné d'une salade verte aux noix éventuellement.

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Sélection enfants




Découvre les sciences avec les petits débrouillards : 39 expériences faciles et amusantes
Les petits débrouillards – Editeur : Albin Michel – Prix conseillé : 13,90 €


Construire un mini-geyser, transformer de l’eau sale en eau propre, fabriquer de la crème glacée, plier des os sans les casser… Voilà quelques-unes des 39 énigmes et expériences contenues dans ce livre. Les jeunes curieux y découvriront des phénomènes physiques, chimiques et biologiques, ainsi que des grands principes tels que la poussée d’Archimède, l’électricité statique ou le ballon à réaction.


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Dis, d’où ça vient ? : Petites histoires pour expliquer nos gestes quotidiens
Michel Piquemal, Puig Rosado – Editeur : Editions de la Martinière – Prix conseillé : 14,90 €


D’où vient la coutume de se serrer la main en guise de bonjour ? Et pourquoi fait-on « tchin-tchin » quand on fête un événement ? Tous les jours, nous agissons machinalement, naturellement. Nous ne nous posons jamais la question de l’origine de certains de nos actes. Et pourtant, toutes ces habitudes ont leurs racines. Ce livre permet de remonter le temps et de découvrir le pourquoi de nos gestes quotidiens.


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365 questions réponses pour tous les curieux !
Play Bac – Editeur : Play Bac – Prix conseillé : 17,00 €


Un excellent calendrier qui répondra à toutes les questions de vos enfants tout au long de l’année ! Astucieux et facile à feuilleter, il contient des illustrations variées, des photos et plusieurs dessins humoristiques. Un vrai plaisir pour les petits et pour les grands !


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Les Mondes Antiques
Catherine Loizeau – Editeur : Bayard- Prix conseillé : 19,90 €


Ils ont inventé l’écriture, bâti des pyramides, imaginé la démocratie… ce sont les peuples des Mondes Antiques. Ce livre fera découvrir à vos enfants des civilisations fascinantes. Un format élégant et de belles pages dans lesquelles le texte et les images s’équilibrent parfaitement, avec la présence de dépliants pour entrer au cœur du sujet.

Tendance Conso
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Les animaux de compagnie


Chiens, chats, souris, perruches, hamsters, grenouilles, lapins et autres tortues, mais également furets, cochons, boas, ou encore mygales sont devenus nos animaux de compagnie préférés. La présence d’un animal dans nos foyers est un besoin toujours d’actualité, même si le choix de celui-ci évolue au gré des modes.


Chiens, chats, on vous aimeÂ…


En matière de chien, les années 1970 ont célébré le Berger allemand, les années 1990 le Labrador, les années 2000 le Pitbull et aujourd’hui, nombreux sont ceux qui désirent un chien si possible d’origine « exotique », que n’aura pas son voisin. Rhodesian Ridgeback, Fila de Sao Miguel, Dogo argentino (ou dogue argentin), Akita, Komondor, et Shar-Peï restent des valeurs sûres derrière l’incontournable Caniche, largement en tête du top des chiens de race dans le cœur des français. Enfin les « oubliés » d’hier peuvent devenir les « branchés » de demain : débarquez dans un restaurant avec votre Basset d’Artois pour prendre un brunch et vous êtes sûr(e) de ne pas passer inaperçu(e).

Côté chats, le bon vieux gouttière a toujours la cote et, parmi les chats de race, les Siamois, Birmans et autres Persans tiennent leur rang même s’ils sont talonnés au box-office des préférés par les Maine Coon, Mau égyptien et autres matous d’ici et d’ailleurs…


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65 millions dÂ’amis !

Au cours des trente dernières années, la population de nos animaux de compagnie n'a cessé d’augmenter. A l’aube des années 1970, la France comptait environ 7 millions de chiens et 6 millions de chats, contre environ 8,8 millions de chiens et 9,7 millions de chats aujourd'hui 52 % des foyers possèdent un animal. La France est ainsi le pays qui compte le plus de propriétaires d’animaux de compagnie, suivie de la Grande-Bretagne puis de l’Allemagne.


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Bon à savoir

Même si les villes nous paraissent être envahies par les chiens, la plupart des toutous vivent à la campagne : 40 % contre 29% selon certains sondages (les 31% restants vivant en zones périurbaines). D’ailleurs, c'est dans la région parisienne que l'on en rencontre le moins (15%). 70 % des chats vivent encore à la campagne mais près d'un chat sur trois ne sort jamais de sa maison.


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Les lapins nains devant les cochons dÂ’Inde


De nos jours, les animaux de compagnie ne se limitent plus aux chats et aux chiens. On a ainsi vu apparaître il y a quelques années le terme « NAC » (Nouveaux Animaux de Compagnie) pour désigner les espèces domestiquées ou non qui ont élu domicile dans nos maisons, dont toutes les espèces de rongeurs… Aujourd’hui, la France compte 2 millions de rongeurs domestiques ! Parmi eux, les lapins nains (880 000) recueillent tous les suffrages devant les cochons d'Inde (580 000) et les hamsters (540 000). Top tendance après le rat des années punk, de nouveaux petits rongeurs comme l'Octodon, également connu sous le nom de Dègue du Chili, ou le Chinchilla reviennent en force. Une alternative pour toutes celles et tous ceux qui ne peuvent pas avoir de chien ou de chat. Un petit rongeur vit dans sa cage et n'a pas besoin d'être sorti...

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